|
|
Eenpansgerecht Met Aardappeltjes En Spek
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
75 gr. mager rookspekblokjes
40 gr. boter of margarine
1 ui
400 gr. kleine aardappeltjes
1/2-1 groene en/of rode paprika
1/2 l. blikje mais
klein blikje doperwtjes
zout, peper, paprikapoeder
4 eieren
75 gr. geraspte jonge kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een ruime koekenpan het rookspek in de boter uitbakken. De ui snipperen en meebakken. De aardappeltjes en gesnipperde paprika eveneens toevoegen en 10 min. bakken. Mais en doperwten laten uitlekken en erdoor scheppen. Op smaak brengen met zout, peper en paprikapoeder.
De eieren erop breken, het vuur laag draaien en een deksel op de pan leggen. De eieren laten stollen. Tot slot de kaas erover strooien en laten smelten.
|
|
|